山形を代表する酒米「出羽燦々」を100％使用し、「オリーゼ山形（麹菌）」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる１本。

青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。