名手酒造店(和歌山県)

名手酒造店 (和歌山県)

出荷量の95％超が純米醸造であり、純米酒に特化した蔵元。仕込み水には、蔵内の井戸を精密濾過し、紀州名水50選の「万葉黒牛の水」として守られてきた弱硬水を使用。適度なミネラル分と力強い発酵力が得られるため、味わいは幅があって柔らかく、旨みや飲み応えのある酒質の特徴があります。