その昔、古酒をカメや壺に備え、3〜5年熟成したものは濃く香美であったと云われています。

枯山水は熟成酒の素晴らしさを、低温熟成技術で再現しました。

出羽桜の熟成酒の理念は「美しい熟成」。三年間の眠りの中でまろやかな酒に成長しました。

※温めると甘味、旨味が感じられますのでできる限り温めてください。

40〜45℃のぬる燗、45〜50℃の上燗がおすすめ。