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地元農家の完熟南高梅を使用。収穫した梅をその日のうちに仕込み、半年かけてエキス分を抽出します。
沖縄産の黒糖を加えることで、梅酒の酸味、黒糖のほろ苦さが甘味のなかで調和。芳ばしい香りと、とろっとマイルドな飲み口です。
原材料名:梅(和歌山県産)、醸造アルコール、糖類、日本酒、黒糖 アルコール分:13%
吉村秀雄商店 (和歌山県)
大正4年創業。食を豊かにする酒造りに努める蔵元です。創業以来の土蔵にて、自然の中で妥協のない酒造りをしています。品質にこだわり、年間わずか一升瓶換算で5万本だけを生産。
ただ酒造りをするのではなく、豊かな土地を後世に残したいという想いから、県内での酒米栽培にも注力し、化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。
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