*数量限定* 車坂 生酛 純米酒2020 火入 720ml 1800ml

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和歌山の地酒「車坂」の生酛純米酒 2020BY。

蔵の地下倉庫で二年半熟成させた、酵母無添加のヴィンテージ。

無農薬・無化学肥料で栽培した石川県宝達志水産の五百万石を使用。

蔵付きの乳酸菌と酵母で醸した生酛造り。

熟した果実のような香りに混じって、カスタードクリームを思わせる糖の香りや、スモーキーなニュアンス。

口当たりはやわらかく、ふっくらと豊潤な甘旨みが広がります。

常温では五味がしっかりと感じられ、冷酒でも香りと味わいのバランスよくきれいな飲み口。燗は45℃がおすすめです。

  • 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

アルコール度数 16度

吉村秀雄商店 (和歌山県)

大正4年創業。食を豊かにする酒造りに努める蔵元です。創業以来の土蔵にて、自然の中で妥協のない酒造りをしています。品質にこだわり、年間わずか一升瓶換算で5万本だけを生産。

ただ酒造りをするのではなく、豊かな土地を後世に残したいという想いから、県内での酒米栽培にも注力し、化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。

こちらをご覧ください。

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