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山田錦を使用した純米吟醸原酒。
瓶詰め後に火入れをし、香りを封じ込めました。
香り高い吟醸香と力強い味わい。熟成した旨みが乗って、原酒らしいどっしり感の中に、透明感のあるお酒です。
アルコール度数 16.5度
吉村秀雄商店 (和歌山県)
大正4年創業。食を豊かにする酒造りに努める蔵元です。創業以来の土蔵にて、自然の中で妥協のない酒造りをしています。品質にこだわり、年間わずか一升瓶換算で5万本だけを生産。
ただ酒造りをするのではなく、豊かな土地を後世に残したいという想いから、県内での酒米栽培にも注力し、化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。
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