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和歌山の地酒「黒牛」。
紀州名水50選の「万葉黒牛の水」として守られてきた弱硬水を使用。
やわらかな香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わいです。
アルコール度数 15.6度
名手酒造店 (和歌山県)
出荷量の95%超が純米醸造であり、純米酒に特化した蔵元。仕込み水には、蔵内の井戸を精密濾過し、紀州名水50選の「万葉黒牛の水」として守られてきた弱硬水を使用。適度なミネラル分と力強い発酵力が得られるため、味わいは幅があって柔らかく、旨みや飲み応えのある酒質の特徴があります。
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