ヨーロッパでは白ワインにハーブを加えたものをベルムース（ベルモット）と呼び、広く多くの人々に親しまれています。

このベルムース（ベルモット）を和風にアレンジしたものがサケベルムースです。
ベルムースに甘みを加えたものはスウィートベルムースと呼ばれ、こちらも世界中で親しまれています。
スウィートベルムースでは日本酒と梅酒をベースに、ヨモギ、柚子、黒糖などの日本独自の素材で風味と甘みを加えました。程よい苦み、爽やかな香り、深みのある甘さが合わさったこの独特の味わい。

カクテルの材料としてはもちろん、ロックやソーダ割でも美味しく飲んで頂けます。