最高の酒米「雄町」を全量使用した純米吟醸。

独特の優しい味わいに満ちたお酒です。

最古の酒米とされる「雄町」。その歴史は1859年に岡山県で始まったとされています。

大粒で心白(米の中心部の真っ白いでんぷん質)が大きく、最高の酒米と称されました。

優れた特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など多くの酒米に血統が流れています。

まさに現代の日本酒を築き上げた酒米です。