和歌山県海南市下津町にて2024年より醸造を始めたワイナリー「紀乃國わいん工房」。長年ワイン醸造に携わってきた醸造家 南口氏が、原料のぶどう栽培からワインの醸造まで、自身の手で一貫して行っております。

生産量日本一を誇る和歌山県有田地方で、南口氏が自らの手で栽培した「有田みかん」を使用して造ったワイン。みかんは農薬不使用、一つずつ手でむきワインにしました。

もちろん天然酵母発酵、無濾過、非加熱。これが紀乃國わいん工房のスタイルです。