醤油発祥の地 和歌山県湯浅町で創業170年。湯浅醤油でも最古の歴史を誇る老舗「角長」。

鎌倉時代より受け継がれてきた伝統の醸造法を、現在に伝える、湯浅で唯一の手造り醸造蔵です。

醤油の由来に基づき歴史的な背景を忠実に再現した醤。

岡山県産大豆・岐阜県産小麦の国産特級品を原料に、吉野杉の大桶で2年以上かけて丹念に発酵させ、純粋な上澄みのみを瓶詰めした香り豊かな濃口の生醤油です。

開封後は必ず冷蔵保存でお願いします。