NOMCRAFT BREWING(和歌山県)

NOMCRAFT BREWING(和歌山県)

令和元年にオープンした醸造所。旧保育園の建物をリノベーションし「クラフトビールでまちづくり」に挑戦中。

ポートランド出身のマスターボリュワー・ベン、シカゴ出身のビアソムリエ・アダム、オーストラリアで醸造研修を積んだタクミ。ミッションはクラフトビールを通じて“愉快なコミュニティ”を作ること。

アメリカンIPAやホッピーな飲みやすいスタイルを中心に、地元農家さんや世界各地のブリュワーとも積極的にコラボしていきます。