〈無濾過原酒〉光芒 #87 KOUBOU HANA 火入 720ml

〈無濾過原酒〉光芒 #87  KOUBOU HANA 火入 720ml
〈無濾過原酒〉光芒 #87  KOUBOU HANA 火入 720ml
〈無濾過原酒〉光芒 #87  KOUBOU HANA 火入 720ml

〈無濾過原酒〉光芒 #87 KOUBOU HANA 火入 720ml

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京都府京丹後市 白杉酒造さんのお酒。常識にとらわれない新しい酒造りに挑戦する蔵元。酒造好適米を使用せず、食用米のみでお酒を醸す日本で唯一の蔵元です。

コシヒカリの美味しさをさらに引き出した、やや甘口のお酒。

一般的な精米方法ではなく、真吟精米(扁平精米)を採用。お米らしさを残しつつも今まで以上に綺麗でクリアな味わいに進化させることができました。

酵母についても、京都オリジナルの京都酵母「京の華」を使用することで、他にはない唯一無二のコシヒカリの日本酒が完成しました。

芒(のぎ)とは稲穂の先のことであり、光芒(こうぼう)は「 穂先の朝露が光り輝き、そこから伸びる一筋の光 」を意味します。
また、光芒には「 他よりも優れ輝いている 」という意味も含まれています。

  • 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

アルコール分:16~17%

白杉酒造(京都府)

京都府北部 京丹後市。自然豊かで美味しいお米の産地です。

白杉酒造では、日本酒造り用の酒造好適米は一切使用せず、美味しいご飯になるお米だけで日本酒を造る唯一の酒蔵です。

創業1777年。現在の当主は11代目と老舗の酒蔵ですが、従来の常識にとらわれず、丹後のお米を使い、自分達にしか造りだせないワクワクするような日本酒造りを行っています。

目指しているのは新しいワクワクするような日本酒でありながらも、心がホッとするようなゴハンのような日本酒。多くの方に日本酒をもっと好きになってもらいたいと願い、新しい挑戦は続きます。

 

こちらをご覧ください。

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