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夏の冷酒にぴったり、超辛口の特別純米 生酒です。
日本酒度は+13。仕込水が軟水のため、超辛口ですがやさしい口当たり。
熟成した旨み、後味はすっきり。甘味は感じません。お米の白さ(60%磨き)と酒米の力、それにヒミツ酵母の力で旨いお酒に仕上がりました。
アルコール分:16%
天吹酒造(佐賀県)
300年の長い歴史を持つ蔵元。実りの多い佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水、新しい酵母である花酵母、そして歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人たちが、真摯に美酒造りを追求しています。
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