〈特約店限定〉天明 Bangeyamada 坂下山田 純米吟醸本生 720ml

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福島県会津坂下町 曙酒造のお酒「天明」。丁寧な造りから生まれる透明感溢れる清き酒を目指し、旨味・甘み・酸味でしっかりとバランスを考えた、食中酒タイプのお酒です。

曙酒造の地元、会津坂下産の山田錦を使用。

”hanjuku nama 半熟生”。お酒になるべく熱ストレスをかけずに精製処理をする、という「天明」ブランドにおいて大切にしているしぼりたて・生まれたての美しさを精製貯蔵管理で保った先にある「若々しい熟れ感や、成熟前夜のひと時の美しさ、移ろいゆく季節感を無濾過本生によって織りなし、日本酒に流れる季節感」を楽しんでいただくためのキーワードです。

  • 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

アルコール度数 16度

曙酒造(福島県)

創業1904年 明治37年。酒どころ福島 会津坂下町にある酒蔵です。

初代以降、歴代当主は女性。現在六代目で100年ぶりの男性当主が誕生しました。平均年齢は27歳と、若いメンバーで酒造りを行なっています。

蔵内は常に冷蔵完備されており、仕込みは8月中旬〜6月末。使用するお米の90%は蔵から6キロ圏内で栽培されています。

最良最美は、食とともにあり。丁寧で清潔かつ繊細な仕事から生まれる透明感。食事に寄り添う、邪魔をしない。食という、生きることに華を添えるような存在を目指して醸しています。

 

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