〈特約店限定〉天明 純米大吟醸 夢の香 720ml

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日本酒に流れる季節感を「槽しぼり」「全量純米」「米の違い」「濾過の有無使い分け」「冷温貯蔵」という方法で表現。

 会津坂下産の酒米 夢の香を37%まで磨き、小仕込みで醪を立てました。

穏やかだけども含みと酒幅をしっかりと持ち合わせながら、後半スッとドライにキレがある酒質です。

 

  • 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

アルコール度数 16度

曙酒造(福島県)

創業1904年 明治37年。酒どころ福島 会津坂下町にある酒蔵です。

初代以降、歴代当主は女性。現在六代目で100年ぶりの男性当主が誕生しました。平均年齢は27歳と、若いメンバーで酒造りを行なっています。

蔵内は常に冷蔵完備されており、仕込みは8月中旬〜6月末。使用するお米の90%は蔵から6キロ圏内で栽培されています。

最良最美は、食とともにあり。丁寧で清潔かつ繊細な仕事から生まれる透明感。食事に寄り添う、邪魔をしない。食という、生きることに華を添えるような存在を目指して醸しています。

 

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