〈特約店限定〉天明 純米 亀の尾65 二回火入 1800ml 720ml

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〈特約店限定〉天明 純米 亀の尾65 二回火入 1800ml 720ml

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日本酒に流れる季節感を「槽しぼり」「全量純米」「米の違い」「濾過の有無使い分け」「冷温貯蔵」という方法で表現。

酒米「亀の尾」を全量使用した純米酒です。

亀の尾は、火入れと生の違いで味わいが異なる、表情豊かな酒米。

二回火入れすることで、きれいにダメージを加え、より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれました。

  • 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

アルコール度数 16度

曙酒造(福島県)

創業1904年 明治37年。酒どころ福島 会津坂下町にある酒蔵です。

初代以降、歴代当主は女性。現在六代目で100年ぶりの男性当主が誕生しました。平均年齢は27歳と、若いメンバーで酒造りを行なっています。

蔵内は常に冷蔵完備されており、仕込みは8月中旬〜6月末。使用するお米の90%は蔵から6キロ圏内で栽培されています。

最良最美は、食とともにあり。丁寧で清潔かつ繊細な仕事から生まれる透明感。食事に寄り添う、邪魔をしない。食という、生きることに華を添えるような存在を目指して醸しています。

 

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