「来福酒造」は、創業享保元年。300年の歴史と伝統があります。

約1000石と小さい蔵元でありながら、 東京農大が分離した花酵母を中心とした約7種の自社培養酵母と、 約10種類の酒米を使い分けるチャレンジ精神旺盛な蔵元です。

香りは華やかでフルーティ。飲み口は軽く口当たり柔らか、後味はキレのある辛味でスッキリ締まります。

「ツルバラ」の花酵母を使用しています。ツルバラの花言葉は「愛、いつも美しい」。 「花酵母」は、東京農業大学の中田教授が、自然界に咲く花々から様々な香味を醸し出す優良酵母を分離したもので、まさに、花からの贈り物というべき天然の酵母です。

味わいは旨辛のバランスがいい正統派、食事を引き立てる食中酒としてどうぞ。 「来福 愛山」縁起のよい名前はお祝い事にもピッタリです。