日本一の梅の産地 和歌山県みなべ町 ふたば農園の梅干し。

平成28年に収穫して漬け込み、干し上げた12年に一度の貴重な申年の紀州南高梅です。
ご自宅用はもちろんですが、大切な方たちへの贈り物にもおすすめです。

【申年の梅の謂れ】
古来より申年には天災が多く、災いが振り注ぐという言い伝えがあります。平安時代に都で疫病が大流行した際に村上天皇が梅の力で多くの人々を病から救い、自らも梅の力で病を克服したと伝えられています。その時の梅が申年に収穫された梅だったことから、申年の梅は薬になると珍重されています。
さまざまな説がありますが、「申」と「去る」をかけて「悪いものが去る」という意味でも、縁起が良いと言われています。


※干し上げたばかりの梅干は、はじめは塩気が強いですが、年数を経て熟成させるほどにまろやかな塩気に変化していきます。