和歌山県海南市下津町にて2024年より醸造を始めたワイナリー「紀乃國わいん工房」。

長年ワイン醸造に携わってきた醸造家 南口氏が、原料のぶどう栽培からワインの醸造まで、自身の手で一貫して行っております。

大阪産のデラウェアを使用した白ワイン。飲み口スッキリでやさしい後味。

和食洋食選ばず楽しめます。

天然酵母醸造、火加熱、亜硫酸は使用するも極少ない量で仕上げ。

簡易濾過のため、瓶底に酒石酸の結晶がありますが、これは「ワインのダイヤモンド」呼ばれる、非常に質の良いワインである証なのです。